因著厚鬆餅的出現，全球鬆餅風潮熱度升溫！日本絕對是一個鬆餅店一級戰場，各式各樣日式鬆餅，令人眼花撩亂。這家是相當值得推介的日本Cafe，第一眼看到這個水波蛋鬆餅就被它魅力深深吸引，決定必定要來吃。果然，不負所望，我們的回頭率是100%！而且東京、大阪、福岡、熊本也吃得到～GO！
▊環境舒適
我們去的是位於東京購物天堂的有樂町，LUMINE 1 的 3/F，無論商場還是餐廳都給人好舒適的感覺，而且都是十分受女士歡迎的Cafe。
雜貨 x 飾品 x CAFE
平日早上11:30到達，還以為這家Cafe沒有太多客人，原來只是我們早到一步，才可以自選坐沙發位置。
環境好舒適，裝潢設計帶點工業復古風
牆上陳列封面漂亮的書本份外有文青氣息，加上播著輕音樂和充足的日光，坐在這裡實在相當寫意！
▊MENU
(可按圖放大)
特別的是 Bibliotheque 每月都會推出不同的限定Pancake，配合不同的佐料製作不同款式，e.g.當造生果口味，您看看~ 樣子都好吸引人！
▊推介 Pancake
我們點了兩款Pancake，一鹹一甜二人share。「Egg Benedict Pancake」是我們必吃推介，也就是Cafe最暢銷的招牌長註款式，眼見食客基本一桌一碟，甚至一人一碟。新鮮製作，等待大約15mins，一上桌已經好吸引，香噴噴！
把漂亮的水波蛋切開 !!! 蛋汁流入充滿細緻均勻氣泡的Pancake中 !!! OMG !!!!!
火腿、蕃茄、沙律菜、鬆餅沾上蛋汁和荷蘭醬一起放入口，非常好吃!!! Bibliotheque的鬆餅很濕潤，充滿蛋香和麵粉清香。不是梳乎厘空氣感的那種，是很實在的那種，兼具蛋糕的口感和煎餅的香氣，吃完就明白，比起梳乎厘pancake，我們更愛這種口感，正！
還有薯粉表示十分滿意的芥末子烤薯，實在太滿足了！
甜的我們選了期間限定的「Strawberry Brulee Pancake」
烤布蕾焦糖燉蛋層，質地有點像意大利甜品沙巴翁，淋在高質的鬆餅上，再燒香表面，微脆且順滑香甜的口感，配雪糕和士多啤梨醬。無論鹹甜都十分好吃，怎能不開心又滿足！
卡卡是個橙朱古力控，加上樣子吸引點來試試的「Orange Chocolate Latte」。不過皆因是Latte，朱古力味不夠濃、奶味和甜味較重，不太喜歡。反而隨餐附送的黑咖啡比較好，不錯喝～
▊溫馨小貼示
- 我們平日1130到達還以為cafe沒有太多食客，誰不知用餐時四周一看才發現全cafe已坐滿客人了，早到早享受！
- 日本洗手間乾淨不在話下，LUMINE洗手間設計優雅別緻，尤其漂亮，內裡還有化妝間、更衣室、休息室，M巾自動販賣機都有，推介女生們去參觀參觀，haha～
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Café & Books Bibliotheque カフェ＆ブックス ビブリオテーク
官網
東京・有楽町店
營業｜1100-2100 (L.O. 2030)
休日｜依照LUMINE休館日
地址｜東京都千代田区有楽町2-5-1 LUMINE 1 3/F
東京・自由が丘店
營業｜Sun, Mon, Holidays 0900-2300 ╱ Tue-Thu 0900-2330 ╱ Fri-Sat 0900-2400
休日｜1月1-3日
地址｜東京都目黒区自由が丘1-11-7 etomo 1/F
大阪・梅田店
營業｜1100-2330
休日｜依照E-ma休館日
地址｜大阪府大阪市北区梅田1-12-6 E-ma B1/F
福岡・天神店
營業｜1100-2300
休日｜依照VIORO休館日
地址｜福岡県福岡市中央区天神2-10-3 VIORO B1/F
熊本・鶴屋店
營業｜Sun-Thu 1000-1900 ╱ Fri-Sat1000-1930
休日｜不定休
地址｜熊本県熊本市中央区手取本町6-1 鶴屋百貨店 東館 1/F
地圖
